水產(chǎn)養(yǎng)殖價格低迷與原料高企雙重擠壓下的飼料企業(yè)困境："降質(zhì)保價"的危險博弈
本報記者 水產(chǎn)養(yǎng)殖 報道
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正經(jīng)歷一輪罕見的"寒冬"。終端水產(chǎn)品價格持續(xù)低位運行，而生豬、豆粕、魚粉等飼料原料價格卻居高不下，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的利潤空間被急劇壓縮。在這一背景下，部分飼料企業(yè)開始采取"降質(zhì)保價"的策略——即通過降低飼料配方中優(yōu)質(zhì)原料的比例、使用替代性原料，以維持飼料產(chǎn)品的出廠價格不變或僅微調(diào)。這一做法雖然短期緩解了養(yǎng)殖戶的采購壓力，卻可能為整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的長期健康發(fā)展埋下隱患。
一、雙重壓力：魚價跌跌不休，原料漲勢難止
2025年以來，主要淡水魚品種如草魚、鯽魚、鯉魚，以及南美白對蝦、加州鱸等特種水產(chǎn)，塘頭價普遍較去年同期下跌10%至30%。以廣東珠三角地區(qū)為例，規(guī)格為1斤以上的草魚塘頭價一度跌至4.5元/斤左右，逼近甚至跌破養(yǎng)殖成本線。與此飼料原料端卻呈現(xiàn)另一番景象：進口魚粉價格長期維持在14000元/噸以上高位，豆粕價格受國際大豆市場波動影響，持續(xù)在4000元/噸上下震蕩，菜粕、棉粕等植物蛋白原料價格亦同步上行。
"魚價低、飼料貴，養(yǎng)一斤魚虧兩三塊錢是常事。"湖北荊州一位從事四大家魚養(yǎng)殖二十余年的養(yǎng)殖戶向記者坦言，他已經(jīng)減少了投苗量，甚至考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種。
二、"降質(zhì)保價"：短期止痛還是長期毒藥？
面對養(yǎng)殖戶的困境，部分飼料企業(yè)沒有選擇直接漲價，而是采取"降質(zhì)保價"策略。具體表現(xiàn)為：降低魚粉添加比例，用肉粉、血粉、酶解蛋白等替代；減少豆粕用量，增加雜粕或玉米蛋白粉等低價原料；甚至降低維生素、礦物元素等添加劑的含量。表面上，飼料價格維持穩(wěn)定，但飼料系數(shù)（即料肉比）卻明顯上升——原本1.5斤飼料長1斤魚，現(xiàn)在可能需要1.8斤甚至2.0斤。
"這其實是變相漲價，而且是以犧牲養(yǎng)殖效率和 fish 健康為代價。"某大型飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)李某（應(yīng)要求匿名）向記者表示，使用低質(zhì)飼料后，魚體免疫力下降、發(fā)病率上升、生長速度放緩，進一步延長了養(yǎng)殖周期，增加了藥物和人工成本，形成惡性循環(huán)。養(yǎng)殖戶最終付出的總成本未必降低，但風(fēng)險和損失卻由自己和環(huán)境承擔(dān)。
三、企業(yè)苦衷：不降質(zhì)就丟市場，降質(zhì)則傷品牌
從飼料企業(yè)角度看，"降質(zhì)保價"是一種無奈的市場防御行為。一家中型飼料企業(yè)負責(zé)人算了一筆賬：以草魚料為例，若完全按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，每噸成本較去年同期增加600-800元，出廠價至少要上調(diào)10%才能保住微利。但在當(dāng)前養(yǎng)殖戶極端敏感的價格環(huán)境下，率先漲價的企業(yè)大概率會迅速丟失市場份額。
"大家都怕第一個漲價的反而先死。"該負責(zé)人說，于是行業(yè)陷入"比誰更耐降質(zhì)"的內(nèi)卷——你降2%魚粉，我就敢降5%，最終全行業(yè)飼料品質(zhì)整體下滑。
四、行業(yè)警示：誰來止損？
業(yè)內(nèi)專家指出，"降質(zhì)保價"短期內(nèi)看似保護了養(yǎng)殖戶的現(xiàn)金流，但從全產(chǎn)業(yè)鏈看，它實際上制造了更深層的矛盾。飼料質(zhì)量下降導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖效率下降，單位產(chǎn)量所需飼料和資源增加，與環(huán)境友好、綠色發(fā)展的理念背道而馳。水產(chǎn)品品質(zhì)可能受到負面影響，魚蝦的肉質(zhì)、口感、營養(yǎng)價值下降，這會進一步抑制消費需求，形成"價格低迷→質(zhì)量下降→需求不振→價格更低"的負面閉環(huán)。
中國飼料工業(yè)協(xié)會水產(chǎn)飼料專業(yè)委員會相關(guān)人士在接受記者采訪時呼吁：飼料企業(yè)應(yīng)通過技術(shù)創(chuàng)新（如精準(zhǔn)營養(yǎng)、功能性添加劑、發(fā)酵原料等）降低對稀缺高價原料的依賴，而不是簡單粗暴地"稀釋"配方；行業(yè)協(xié)會應(yīng)牽頭建立水產(chǎn)飼料品質(zhì)紅線標(biāo)準(zhǔn)，并推動優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場認可機制。
對于養(yǎng)殖戶而言，除了呼吁合理魚價，更需要理性評估飼料的性價比，而非單純比較每包飼料的價格高低。一包飼料便宜20元，但料肉比從1.5升到1.9，最終每斤魚的飼料成本可能多出1元以上。
編后語： 水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個高度依賴信任與合作的長鏈條產(chǎn)業(yè)。當(dāng)價格低迷與經(jīng)濟壓力逼近臨界點，任何環(huán)節(jié)以犧牲質(zhì)量為代價換取存活空間的行為，都有可能引發(fā)整個鏈條的崩塌。在"降質(zhì)保價"這場危險博弈中，唯一贏不了的，是整個行業(yè)的未來。
(本報記者 水產(chǎn)養(yǎng)殖 綜合報道)
